北京老字号稻香村的传统糕点

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  • 北京旅游网综合

北京老字号稻香村的点心现如今已经成为了北京特产,受到了全国人民的欢迎,小编为大家汇总了几款最受欢迎的糕点,看看有没有你的最爱?

1.牛舌饼

牛舌饼是一种有名的北京传统小吃,稻香村的牛舌饼皮香酥掉渣,起酥程度非常高,椒盐馅料油润醇香,咸甜适口。

主料:馅料、小麦粉、食用猪油、白砂糖

口味:椒盐馅料 咸甜可口

2.枣花酥

枣花酥是一道由酥油(黄油、猪油)、糖粉等食材制成的点心。它起源于清朝中后末年,原本是清皇室婚丧典礼必不可少的礼品和摆设,后来才由御膳房传入民间,成为旧时北京探亲访友讲究赠送京八样之一。

主料:枣泥馅、小麦粉、食用猪油

口味:甜度适中,枣香味浓郁,高颜值

3.山楂锅盔

山楂锅盔是京式传统糕饼代表作之一,是传统糕饼中起酥、包馅、成饼的一种方法;单皮、包单酥、起酥后再包馅,磕模、印模、烘烤。

主料:山楂馅、小麦粉、白瓜仁、绵白糖、鸡蛋

口味:酥松,酸咸可口,开胃解腻

4.南瓜饼

南瓜饼皮薄馅多,它的外皮不是酥皮而是粉质的,吃起来软软的,吃的时候还能闻到一股混合着南瓜香味的淡淡奶香。

主料:南瓜馅、小麦粉、奶油、白砂糖

口味:酥松细腻,奶味十足

5.抹茶酥

抹茶酥新式中式甜品的代表,抹茶酥酥脆醇香,绿白相间的层层酥皮,深受吃货们的喜爱!

主料:抹茶馅、小麦粉、食用猪油、绵白糖、抹茶粉

口味:甜度适中,抹茶香味浓郁

6.拿破仑蛋糕

拿破仑蛋糕即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥。酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有吉士酱。稻香村的拿破仑蛋糕按照苏打酥皮、奶油、蛋糕的顺序叠放。

主料:鸡蛋、白砂糖、水、植物油、小麦粉

口味:甜度适中,奶香四溢,松软 

 


  • 编辑:罗薇1
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