宅在家第N天,我终于忍不住了!

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  • 北京旅游网综合

在家里的第N天,刷抖音、数瓷砖、钓鱼缸里的鱼............为了不让大家宅出”蘑菇“,为此,小编决定放些美食诱惑,让你在闲的发慌时,动手做做美食!不仅解闷,又解馋。

春饼

虽说立春已过,但吃春饼可以讨个好彩头,而且在家也能自己动手做!这次将春饼的做法分享给各位小伙伴,祝朋友们健康快乐。

春饼做法

材料:面 、土豆、 韭黄、 大葱、 鸡蛋、 黄豆酱、 香油 、鸡精

做法:

1、开水和面,揉成团后醒30分钟左右;

2、将面团揉成条,扯成小剂子,然后用手按平,一个面饼上刷一层油,然后盖上另一块面饼,用手按压一下,然后用擀面杖擀平擀圆擀薄;

3、烧热平底锅,不倒油,放入面饼,用中小火慢慢烙,看到饼鼓起来时,翻面烙另一面儿,约半分钟即可;

4、土豆、韭黄、大葱切成细丝,土豆丝用凉水浸泡;

5、鸡蛋加鸡精(更鲜)搅拌均匀,再加少量水(烹制时更蓬松),然后倒入油锅里摊成鸡蛋饼,切成丝;

6、凉油下黄豆酱(不易炒糊),下入土豆丝、韭黄,加入香油翻炒均匀;

7、用饼卷着菜、鸡蛋丝、大葱吃即可。

驴打滚

驴打滚也是大家小时候逢年过节最喜欢吃的糕点~在家做驴打滚也特别简单!

驴打滚做法

材料:糯米粉200g、清水120g、炒熟黄豆粉适量、豆沙馅适量

做法:

1、将糯米粉和水均匀混合在一起,静置一会;

2、将混合物和成面团(将手放在面团上拿起,可以感受到面团粘在手上,但是不会粘到手上为最好的状态);

3、将做好的混合糯米粉,放入刷好油的盘中,上锅蒸20分钟;

4、将黄豆粉撒在案板上,将糯米面趁热铺在黄豆粉上,擀成长条;

5、擀好后将豆沙馅放入糯米面中,铺均匀后从一断到另一端卷起来;

6、整理好形状后,刀面蘸水,快速切成小段即可

电饭煲披萨

在家也能做出心心念念的披萨,不需要烤箱,就一个简单的电饭煲就可以。而且味道也非常不错呢~

电饭煲披萨做法

材料:芝士、饼皮、披萨草、青红椒、洋葱、香肠、玉米、青豆、油、番茄酱

做法:

1、把准备好的食材切丝、切片。(自己爱吃的食材就可以,完全DIY);

2、在披萨皮上涂上厚厚的一层番茄酱。(披萨饼皮可以去超市购买,也可以使用手抓饼的饼皮);

3、在涂好酱的饼底上撒一层芝士碎,依次放上青红椒条、洋葱丝、香肠片、玉米和青豆等你需要的食材;

4、然后在蔬菜上再撒一层芝士碎,然后撒上披萨草;

5、电饭锅内胆抹一层油,放入披萨按下煮饭键约30分钟即可。

扣肉

今天还推荐大家这个“扣肉”!没有扣肉的湖南年夜饭是不完整的,一不留神就两碗饭下肚。

扣肉做法

材料:600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐

做法:

1、切好的肉片放容器里,加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀;

2、将肉片皮在下肉在上,一片一片地在大碗内摆放好;把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下,铺平;

3、盐菜用温水泡发洗干净,挤干水分摘开一片片,切碎。炒锅热油,倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈,加盐少许中火炒香;

4、炒好的菜干装入填好肉的扣碗中,并铺平。将做好的扣肉放入蒸锅,上汽后蒸50分钟;

5、蒸好的扣肉端出蒸锅,把盛装扣肉的碟子扣于碗上,翻过来,去掉扣碗,淋芡汁即可上桌食用了。

这个年很特殊,但请坚信我们一定能渡过难关。希望奋战在一线的医护人员,能吃上一口热乎饭,待疫情过去,我们再举杯欢聚。

现在还不是出门的好时候,在家也要注意个人卫生,勤洗手,多喝水,保持室内通风。希望疫情早点过去,我们就能恢复出去吃喝玩乐啦!

  • 编辑:邢爽
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